🍴共働き夫婦のおうちでカフェごはん🍴🐕

3/2(金)

3/2(金)

こんばんは。

よこやまです。

 

<本日のメニュー>

・カレーライス~揚げ茄子添え~

・サラダ

・里芋チーズコロッケ

 

カレーはいたって普通のカレーです。

里芋は大好物ですが、皮をむくのが大変でなかなか手を出せません。

でも、今日はどうしても食べたかったので頑張ってみました。

 

*******************************

 

🍴里芋チーズコロッケのレシピ🍴

(2人前)

 

里芋・・・4~5
玉ねぎ・・・半分
とろけるチーズ・・・適量
バター・・・5g
★塩胡椒・・・少々
★コンソメ・・・小さじ1
★マヨネーズ・・・小さじ1
小麦粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
①里芋の皮をむいて一口大に切ったものを、耐熱ボウルに入れて600Wで5分加熱する。
(ラップをかける)
②みじん切りにした玉ねぎを透き通るまでバターで炒める。
③里芋が柔らかくなったら、マッシャー(なければスプーンやフォーク)で潰し、
 ②の玉ねぎと★を加えて混ぜる。
④6~8等分にしたら、真ん中にとろけるチーズを埋め込んで団子の形に整える。
⑤小麦粉と卵を混ぜた液を団子にまんべんなくつけて、パン粉をまぶす。
⑥フライパンに2~3cmほど油を引いて、里芋を揚げ焼きにする。
⑦こんがり良い色になったら、フライパンから取り出して完成。
*******************************
今回、初めてレシピなるものを公開してみました・・・・・・!
ドキドキです(笑)

本日もお疲れ様でした☆ミ

 

 

↓クリックしていただくと更新の励みになります!よろしくお願いいたします^^

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。